Diferentemente do que está no imaginário popular, o nome do feijão carioca não tem qualquer relação com o Rio de Janeiro - onde, aliás, a preferência é pelo feijão preto. O nome da variedade mais popular no Brasil surgiu por causa de uma raça de suínos de cor bege clara com listras marrons.
Um carioca que nasceu no interior de São Paulo
Variedade foi identificada pela primeira vez em uma fazenda em Palmital no início da década de 1970
Por Fernanda Pressinott — De São Paulo