Qualidade do leite é tema do Workshop promovido pelo IZ

Pesquisadores do IZ, USP, APTA-IEA e Esalq abordarão a melhoria nos padrões de qualidade O Instituto de Zootecnia (APTA-IZ) realizará o 1º Workshop sobre Qualidade do Leite, dia 22 de novembro, a partir das 8 horas, no auditório do IZ, em Nova Odessa (SP). As inscrições são limitadas a até 100 participantes. O workshop propõe uma discussão aberta entre especialistas, de diferentes áreas, interessados no tema. O objetivo é fornecer, aos participantes, novos conhecimentos que permitam a inovação e melhoria nos padrões de qualidade do leite, colaborando para o aumento do poder competitivo do produto no mercado globalizado. O evento, coordenado pelas pesquisadoras científicas do IZ, Dra. Juliana Rodrigues Pozzi e Dra. Soraia Vanessa Matarazzo, do Centro de Bovinos de Leite, abordará nutrição animal para melhorar a qualidade do leite; saúde da glândula mamária; resíduos de antimicrobianos (saúde pública); importância do Selo “Produto São Paulo”; melhoramento genético; e composição do leite e pagamento por qualidade. O encontro estará dividido entre palestras e mesa redonda para ampliar a discussão, possibilitando transferir conhecimentos tecnológicos sobre o assunto. Mais informações pelo (19) 3466-9455 ou pelo email juarcaro@iz.sp.gov.bre inscrições online no endereço www.infobibos.com/leite. O IZ fica na rua Heitor Penteado,56 Centro, Nova Odessa (SP). PROGRAMA 8:00 - 8:45 – Inscrições 8:45 – 9:00 – Abertura – Diretor Técnico Departamento – Dr. Paulo Bardauil Alcântara 9:00 – 9:45 – Palestra: “Nutrição Animal: como melhorar a qualidade do leite” – Pq C Fabio Prudêncio de Campos – Centro Apta - Bovinos de Leite – IZ 9:45 – 10:30 – Palestra: “Saúde da glândula mamária e contagem de células somáticas no leite” – Prof ª Drª Elizabeth Oliveira da Costa - FMVZ – USP – Coordenadora do NAPGAMA - USP 10:30 –10:45 – Intervalo café com leite 10:45 – 11:30 – Palestra: “Resíduos de antimicrobianos: uma questão de saúde pública” Prof. Dr. Roberto Belizzia Raia Júnior – NAPGAMA - USP 11:300 – 12:00 – Mesa Redonda 12:00 – 13:30 – Almoço 13:30 – 14:15 – Palestra: Importância do Selo “Produto São Paulo” na busca da qualidade do leite - Pq C Rosana de Oliveira Phitan e Silva – IEA/APTA. 14:15 – 15:00 - Palestra: “Melhoramento genético como ferramenta para promover mudanças na qualidade do leite” Pq C VI Vera Lúcia Cardoso – Pólo Regional Centro Leste/APTA 15:00 – 15:15 - Intervalo café com leite 15:15 – 16:00 - Palestra: “Composição do leite e pagamento por qualidade: benefícios aos produtores” – Prof. Dr. Paulo Fernando Machado – Clínica do Leite – ESALQ – USP 16:00 – 16:30 – Mesa Redonda 16:30 - Encerramento Serviço 1º Workshop sobre qualidade do Leite Data: 22/11/2007 Horário: 8 horas Local: Instituto de Zootecnia – IZ (auditório) Endereço: Rua Heitor Penteado,56 – Nova Odessa (SP) Fone: (19) 3466-9455 E-mail: juarcaro@iz.sp.gov.br / matarazzo@iz.sp.gov.br Vagas: 100 inscritos